Ένα είδος πελάγους με τεράστια εξάπλωση σε όλες τις θάλασσες. Ξεχωρίζει απο την προέκταση στην άνω γνάθω που μοιάζει με ξίφος.
• Τρέφεται με ψάρια
• Μέγιστο βάρος τα 200 κιλά • Συνηθέστερο βάρος τα 50 κιλά
Το κρέας του είναι σκουρόχρωμο με πιο έντονη γεύση.
Είναι ιδανικό για :
✔️ Ψητό
✔️ Φούρνο
Δυνατότητα επεξεργασίας: Φιλέτο
